Mudahnya Membuat Sosis Tahu Asam Manis

Jadi, kemarin malam itu, setelah magrib, saya sedang khusyu mengetik di depan komputer, menyelesaikan beberapa deadline. Beberapa saat kemudian, para lelaki kesayangan pulang dari masjid, dengan mengelus-elus perut mereka. Oke, itu rupanya kode, mereka kelaparan ingin segera makan malam.

Hmmm, karena otak saya masih penuh dengan kata-kata, maka saya tidak bisa membuat menu yang aneh-aneh..

Saya membuka kulkas, ternyata masih ada sosis dan tahu kuning, juga ada kacang panjang.

Baiklah, akhirnya saya membuat dua menu simple. Sosis tahu asam manis, dan kacang panjang akan saya buat sambal alias karedok, buat suami.

Nah, mari kita lihat resepnya:

Sosis Tahu Asam Manis

Bahan-bahan:

• 5 buah sosis
• 3 buah tahu kuning, goreng setengah matang
• 1/4 siung bawang bombay
• 1 siung bawang putih 
• 1 sendok tepung maizena larutkan dengan setengah gelas air matang
• kaldu ayam bubuk, garam, gula, keca, saus tomat, saus cabe secukupnya

Cara membuat:

• Iris-iris sosis, bentuk disesuaikan dengan selera
• Potong tahu secara diagonal
• Iris-iris bawang bombay dan bawang putih
• Siapkan wajan dan sedikit minyak, boleh juga memakai mentega
• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
• Masukan 1/2 gelas air matang (bukan yang campuran maizena)
• Masukan sosis dan tahu tunggu sebentar hingga meresap
• Masukan bumbu-bumbu, lakukan tes rasa
• Tuangkan air campuran maizena
• Aduk aduk hingga agak mengental 
• Setelah itu angkat, dan sajikan

Nah, untuk membuat karedok kacang panjang, sangat mudah sekali. Tapi yang lebih jago membuatnya sebenarnya suami saya, hahaha, karena itu makanan favoritnya 😅

Karedok Kacang Panjang

• Secukupnya kacang panjang
• 5 buah cabe rawit
• Satu buah kencur yang ukuran sedang
• Garam, vetsin secukupnya

Cara membuat:

• Iris-iris kacang panjang sisihkan
• Bersihkan cabe rawit, kencur dan bawang merah
• Siapkan ulekan atau lumpang
• Ulek bumbu-bumbu sampai halus
• Masukan kacang panjang, dan ulek atau tumbuk sampai tercampur

Nah, silakan dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk dijamin maknyuss... 😋

Oke, temans itu tadi dua resep yang mudah-mudahan berguna yaa, 

Happy weekend,

See you on monday yaa...😊

Resep Roti Simple Praktis untuk Sarapan

Menyediakan menu sarapan untuk keluarga sebenarnya sangatlah mudah. Apalagi untuk ibu-ibu yang sudah berkeluarga bertahun-tahun. Sudah mengetahui selera suami dan anak-anak, pasti aktivitas sarapan adalah aktivitas yang bisa dilakukan sejentik jari. Jangankan untuk ibu-ibu yang jago masak, yang kemampuan memasaknya mengkhawatirkan (seperti saya hehe) pun bisa langsung mudah menemukan sumber tutorial yaitu Paririmbon Google dan Youtube. 

Nah, tapi tetap saja, kegiatan menyiapkan sarapan pun bisa menjadi sesuatu yang menimbulkan "huru hara" di pagi hari 😁. Apalagi ketika anak harus buru-buru sekolah, dan orang tua pun terutama ibu, harus buru-buru bekerja. 

Nah, bagi ibu-ibu yang sering mengalami ke hectican seperti ini, tentu sangat perlu ide-ide makanan yang cepat praktis dan sehat.

Biasanya ibu-ibu menyajikan makanan cepat saji seperti cereal atau menyediakan roti yang mudah tinggal dioles selai.

Nah, berbicara tentang olahan roti, pasti banyak ibu-ibu yang sudah ahli, baik dibuat dengan sederhana atau diolah agak rumit. Sebenarnya roti dimakan langsung hanya dengan olesan mentega dan taburan gula, sudah merupakan sarpan yang maknyuss, tapi bagaimana jika kita mengulik lagi olahan roti ini supaya bisa menjadi santapan yang menggirukan?

Nah, yuk, mari kita siapkan beberapa resep berikut ini

Roti bakar telur

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti 
• 1 butir telur
• Mentega secukupnya
• saus tomat
• saus cabe
• mayonais
• bisa diberi sayuran atau keju slice

Cara membuat:

• Panaskan teflon dengan sedikit mentega
• Pecahkan telor di atas teflon seperti membuat telor ceplok
• Setelah telur agak matang, simpan satu lembar roti di atasnya
• Kemudian dibalik
• Tambahkan toping saus dan bahan-bahan lain di atas telur
• Kemudian tangkupkan roti yang satu lagi
• Panggang roti di kedua sisi sampai pada tingkat yang diinginkan
• Angkat dan simpan di atas piring siap disajikan

Roti bakar keju ceres

Bahan-bahan:

• Satu lembar roti
• Mentega secukupnya
• SKM secukupnya, boleh yang putih atau yang coklat
• Parutan Keju
• Ceres secukupnya

Cara membuat:

• Oles roti dengan SKM
• Beri taburan ceres dan keju
• Lipat memanjang
• Siapkan teflon dioles mentega
• Bakar roti di atasnya sampai kedua sisinya berubah warna kecoklatan
• Angkat dan simpan di atas piring kemudian sajikan

Nah, itu dia menu roti pagi ini. Sebenarnya itulah sarapan yang saya sajikan hari ini untuk anak-anak hehe.

Okay, sampai sini dulu. See ya... 

Nasi Goreng Emak Terdabest

Jadi kalau ketika orang-orang ditanya, makanan apa sih yang paling enak? Sebagian besar akan menjawab, yaitu makanan yang dimasak oleh ibu. Hmmm ....

Jadi ternyata makanan yang enak itu bukan makanan yang dibuat oleh chef-chef terkenal. Rata-rata orang sangat menyukai atau memfavoritkan makanan ibu-ibu mereka, termasuk saya sih, makanan Bu Yayat yang terbaek hehe...

Entah apakah kita ini takut dicap durhaka oleh ibu kita ketika mengatakan itu, atau memang jujurly dari hati yang paling dalam? hahaha

Tapi beneran deh, sebagian besar kita pasti jujur, bahwa makanan ibu adalah yang terbaik.

Katanya sih ada ramuan cinta atau hati dalam racikannya yang menjadikannya enak. Bisa juga karena kita anak-anaknya pernah tinggal di rahim ibu, jadi sudah terbiasa dengan citra rasa atau taste ibu dari sejak dalam kandungan, hmmm, entahlah, yang pasti masakanb ibu memang dibuat dengan melibatkan hati.

Nah, yuk, kita ke resep hari ini.

Yap, hari ini kita akan membuat makanan sederhana aja yaitu Nasi Goreng prok...prok...prok, tepung tangan dong 😂  

Nasi goreng konon salah satu makanan terenak di dunia versi sebuah penelitian beberapa waktu lalu. 

Ada berbagai varian rasa nasi goreng. Dari mulai yang sederhana, yaitu nasi goreng kampung sampai nasi goreng bernilai ratusan juta karena dikasih topping emas, hihihi....pernah liat di sebuah konten tiktok soalnya 😁

Nah, hari ini kita buat Nasi Goreng kampung aja ya. Karena saya tinggal di kampung wkwwk

Bahan-bahan:

Nasi Goreng 2 piring

Telur 1 buah

Bawang merah 2 siung 

Garam, pecin, kecap, saos tomat, saos cabe secukupnya

Kalau suka, boleh ditambah suwiran sosis, ayam, kornet, sayuran seperti kol, sosin, dll

Cara membuatnya gampang kan pasti sudah pada tahu hehe

Iris bawang tipis-tipis, sisihkan

Panaskan wajan yang sudah diberi minyak secukupnya

Masukan irisan bawang ke dalam wajan.

Oseng sampai harum, hati-hati jangan sampai gosong

Pecahkan telur, dan kocok sebentar, masukan ke dalam wajan

Oseng-oseng bersama bawang

Setelah oseng telur matang, masukan nasi, aduk-aduk bersama telur

Tambahkan bumbu-bumbu

Tes rasa

Kalau dirasa sudah enak, aduk-aduk sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

Kalau mau ditambah topping, masukan sosis atau ayam sebelum dimasukan nasi. Kalau untuk toping sayuran, masukan setelah memasukan nasi. hehe, mengerti yaa...bahasanya rada nggak enakeun wkwkw

Nah, sudah deh, Nasi Goreng Kampung campur campur pun jadi. Kalau mau ditambah telor ceplok boleh ya. Tapi kalau saya karena telur sekarang lagi mahal, berhemat aja. Cukup telor yang dicampur tadi hhihi.

Terakhir, silakan disantap, jangan lupa pake yang kriuk kriuk okay...

See you on Monday... 😇

Balcom Kriuk Lembut

It's cooking time, hehehe...

Hari sabtu waktunya di rumah, waktunya ngacak-ngacak dapur 😄

Tapi jangan terlalu berharap saya memberikan resep yang aneh aneh yaa, kaya spaghetti aglio olio, (bener gitu nulisnya? hehe), atau chicken steak, strawberry cheesecake, cumi asam manis, dll, pokonya bagi saya itu resep makanan yang tak terjangkau, alias nggak bisa masaknya hahaha. Mungkin kalau masaknya asal, ya bisa. Tapi kalau dibilang enak, it's a No, heheh.

Jadi mau masak apa atuh, hari ini?

Baiklah saya akan memberikan resep gorengan favorit suami saya yaa, hahahah resepnya ternyata gorengan pemirsah wkwkwk, ah, nggak apa apa. Jangan dikira bikin gorengan itu susah susah gampang cius.

Nah, jadi salah satu gorengan favorit suami saya adalah Balcom, alias bala-bala oncom, hahaha, jadi dibacanya bukan balkom tapi balcom wkwkwkw.

Maafkan ya, saya banyak ketawa, karena ini weekend temans saatnya have fun, holiday, healing, traveling yeay ......., ekspektasinya seperti itu sih. 

Realitanya padahal saya tertimbun gunungan cucian dan setrikaeun, alias baju yang harus di cuci dan disetrika 😢. Ah, baiklah, saya akan healing bersama tugas-tugas itu saja ..... T_T

Yuk, kita balik lagi ke resep Balcom

Bahan-bahan:

1. 2 papan oncom kasur (bukan oncom yang agak keras ya, tapi oncom yang empuk), kalo nggak salah sekitar serebuan satunya.
2. 150 gr tepung terigu (Padahal kenyataannya saya tidak pernah menakarnya. jadi terigu dituangkan ke wadah sesuai insting saja hehe)
3. Bawang daun yang diiiris tipis secukupnya. Kalo nggak suka bawang boleh di skip. kalau suka, bisa diperbanyak.
4. Satu sendok kaldu ayam bubuk, royco ayam, sapi, masako, totole, boleh lah apapun
5. Setengah sendok garam
6. Air matang dingin secukupnya. Lebih baik lagi kalau air es, supaya nanti lebih kriuk

Kalau mau ditambah merica atau bubuk bawang putih atau bawang putih yang diulek secukupnya.

pokoknya kalau urusan bumbu diserahkan pada lidah masing masing heheh

Oiya, kalau mau lebih hot jeletot, boleh dikasih cincangan cabe rawit alias cengek, widih pasti mantaps buat penggemar pedas 👌

Cara membuat:

1. Iris-iris oncom sesuai selera. kalau yang suka garing, boleh diiris tipis. kalau yang suka empuk, bisa diiris agak tebal. setelah itu sisihkan.
2. Kemudian, masukan terigu ke dalam mangkok. sesuaikan yang mangkoknya dengan banyaknya gorengan yang akan dibuat. jangan sampai bikin balcom lima biji, tapi tempatnya pake baskom wkwkwkw, lucu nggak? hahaha maafkan saya yang suka garing....hihihi
3. Nah, setelah itu masukan kaldu ayam dan garam, juga merica dan bawang putih bubuk kalo suka. Aduk-aduk dalam keadaan kering, supaya bumbunya tercampur rata. 
4. Dan sekarang bisa dimasukan airnya. Masukan sedikit-demi sedikit sampai dapat kekentalan yang diinginkan. Pokoknya jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental. dan sekaligus juga masukan bawangnya.
5. Nah, setelah adonan terigu siap, masukan irisan oncom. Aduk-aduk sedikit, sampai oncomnya terkana adonan seluruhnya. Tapi hati-hati jangan sampai oncomnya hancur. Oiya, kalau yang mau tambahan cabe rawit cincang juga bisa dimasukan disini.
6. Nah, terakhir tinggal di goreng di minyak sedang. pastikan adonan oncomnya terendam sampai 3/4 bagian yaa. 
7. Setelah golden brown kedua sisinya, diangkat dan disajikan hangat. 

Widih, kriuk dan lembut, bisa dimakan dengan sambal goang. wah, apa tuh sambal goang? di resep selanjutnya yaaa.

Hihihi, udah dulu ya. Mau lanjut nyuci. See you on Monday ...